Côtes-du-Rhône Villages "Vieilles Vignes" Rouge - Les Asseyras - 2021
Vous avez demandé de la matière ?
Cuvée élaborée à partir de parcelles plantées par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel.
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan.
Terroir : les vignes entourent la propriété sur des côteaux où elles bénéficient d’un fortensoleillement.
Vinification et élevage : vendages manuelles. Vinification traditionnelle avec une longue macération, de manière à obtenir un vin de garde. La conservation est faite en cuve puis 6 à 8 mois sous bois avant d’être mis en bouteille.
Notes de dégustation : un vin gourmand où l'on croque des fruits noirs bien mûrs, une touche épicée, de la minéralité et soudain la souplesse qui s’installe sur des tanins soyeux.
Accords mets et vin : cuisine gastronomique.
Service et garde : servir à 16-18°. À consommer dans les douze ans.
Vous avez demandé de la matière ?
Cuvée élaborée à partir de parcelles plantées par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel.
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan.
Terroir : les vignes entourent la propriété sur des côteaux où elles bénéficient d’un fortensoleillement.
Vinification et élevage : vendages manuelles. Vinification traditionnelle avec une longue macération, de manière à obtenir un vin de garde. La conservation est faite en cuve puis 6 à 8 mois sous bois avant d’être mis en bouteille.
Notes de dégustation : un vin gourmand où l'on croque des fruits noirs bien mûrs, une touche épicée, de la minéralité et soudain la souplesse qui s’installe sur des tanins soyeux.
Accords mets et vin : cuisine gastronomique.
Service et garde : servir à 16-18°. À consommer dans les douze ans.
Vous avez demandé de la matière ?
Cuvée élaborée à partir de parcelles plantées par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel.
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan.
Terroir : les vignes entourent la propriété sur des côteaux où elles bénéficient d’un fortensoleillement.
Vinification et élevage : vendages manuelles. Vinification traditionnelle avec une longue macération, de manière à obtenir un vin de garde. La conservation est faite en cuve puis 6 à 8 mois sous bois avant d’être mis en bouteille.
Notes de dégustation : un vin gourmand où l'on croque des fruits noirs bien mûrs, une touche épicée, de la minéralité et soudain la souplesse qui s’installe sur des tanins soyeux.
Accords mets et vin : cuisine gastronomique.
Service et garde : servir à 16-18°. À consommer dans les douze ans.