Promos de MARS

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Promos de MARS *

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COUPS DE COEUR

Les Hauts Sentiers "Grands Vents" - Rouge 2023 - Vin de France
9,93 €

Suave, élégant, généreux et épicé.

Cépages : Syrah (60 %), Merlot (40 %).

Robe pourpre aux reflets violacés.
Le nez dévoile des arômes généreux de fruits noirs (de mûre et cerise), associés à des notes d’épices fines telles que le poivre et la réglisse. L’élevage en fût apporte une subtile touche vanillée qui enrichit et complexifie l’ensemble.
En bouche,  ce vin suave s’exprime avec générosité. On y retrouve les arômes perçus au nez, prolongés par une finale élégante marquée par la violette. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés, ils assurent une structure harmonieuse.

Accords : ce vin, qui a connu un long élevage, accompagnera à merveilles les plats plats de montagne (raclette, fondue…), les fromages et les charcuteries.

Côtes du Rhône "Les Ramières" 2023
12,20 €

Rond, précis et ample.

Cépages : Grenache (60 %), Syrah (40 %).

Élevage de 8 mois en fûts.

Robe grenat profonde.
Nez intense et expressif, avec des notes de fruits cuits et confiturés qui apportent une belle richesse aromatique, complétées par une légère touche de bourgeon de cassis et de cuir.
En bouche, l’attaque est ample et fruitée, révélant un vin à la fois complexe et équilibré. Les tanins fins, ronds et parfaitement intégrés traduisent un travail de grande précision. La finale longue et persistante offre des saveurs en parfaite continuité avec le nez : réglisse, cuir, fruits mûrs (cerise mûre, myrtille).

Un vin d’une grande longueur, à la signature élégante.

Accords : viande rouge en sauce, civet de lièvre, pommes de terre au lard, fromages.

Mâcon-Villages "Les Crays sous Roche" 2024
12,46 €

Finesse, intensité et noblesse.

Cépage : Chardonnay (100 %).

Robe jaune pâle aux reflets verts.
Nez attirant et flatteur, aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs fraîches et d’une légère touche d’agrumes.
Bouche équilibrée, fraîche et minérale, avec une finale crayeuse évoquant l’acacia, le chèvrefeuille et le coing, accompagnée de subtiles notes briochées.

Accords : fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches, fromages.